Köfteci Enişte
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
24
MayÄ
453 Okuma 0 Yorum
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı

Çocuklarımıza sevgili Atamızın armaÄŸan ettiÄŸi bu güzel günde birlikte olmak dileÄŸiyle 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlu olsun

Devamını Oku
19 Mayıs Gençlik ve Spor Bayramı
24
MayÄ
361 Okuma 0 Yorum
19 Mayıs Gençlik ve Spor Bayramı

"Ya istiklal Ya ölüm" düÅŸüncesi ile baÅŸlayan kurtuluÅŸ savaşımızın komutanı olarak Samsuna ayak basan Sevgili ATA'mızın doÄŸduÄŸu gün KUTLU olsun. Gençlerimizin Bu kutlu günü asla unutmaması dileÄŸiyle... 

Devamını Oku
KÖFTENİN BİLİNMEYEN TARİHİ
25
MayÄ
726 Okuma 0 Yorum
KÖFTENİN BİLİNMEYEN TARİHİ

Anavatanı Orta Asya ve Mezopotamya olarak bilinmekte olan köftenin bilinen en eski adı (et topu) dur.Ä°lk çaÄŸ sonraları ise yazıtlara ve tarihi vesikalara  'kuffette' olarak girmiÅŸ. Yokluklar sonrası ortaya çıkan köfte kısa sürede ticari bir hal alarak, gastronomi kültürü içinde ki önemli yerini almıştır. Köftenin asıl çıkışına ise yokluklardan sonra rastlanır oldu. Çünkü et topu yada kuffette'nin yapılmasında ki amaç eti ...

Devamını Oku
HAZIR GIDA ,YAPAY ZEKA
25
MayÄ
378 Okuma 0 Yorum
HAZIR GIDA ,YAPAY ZEKA

GIDADA BÜTÜNLEŞİK BÄ°LEŞİK SÄ°STEMLERÄ°N DEVREYE ALINMASI Gastronomi ve Turizm DerneÄŸi Üyesi Ahmet Sait Tütünci, Kovid - 19 salgını nedeniyle teması en aza indirme gereksinimi ve bu dönemde hızlanan dijitalleÅŸmenin restoranlarda yapay zeka destekli bütünleÅŸik bir sisteme geçilmesinin önünü açtığını söyledi. Ahmet Sait Tütünci, ÅŸu bilgileri verdi:  “Akıllı restoran zincirinde, üretimin her aÅŸamasından, tüketicinin ...

Devamını Oku
BANA GÖRE ÇİNE KÖFTESİ
29
Temm
3518 Okuma 0 Yorum
BANA GÖRE ÇİNE KÖFTESİ

Her köftenin yapılışı farklı Sultanahmet Köftesi; kıyma, böbrek yağı, soÄŸan, karbonat, süt tozu, yumurta sarısı karışımıdır. TekirdaÄŸ Köftesi; kıyma, soÄŸan, karbonat, kekik, pul biber ve ekmek içi karışımıdır. Ä°negöl Köftesi; kıyma, karbonat, soÄŸan ve tuz karışımıdır. Köfte yaparken kıymanın yanında olmazsa olmazın soÄŸan olduÄŸunu görüyoruz. Onun dışındakiler kiÅŸiye ve yöreye göre deÄŸiÅŸen katkı maddeleri gibi ...

Devamını Oku