HİKÂYEMİZ 1998 Yılında İstanbul’dan Çine’ye yerleşmesi ile Küçük bir dükkânda başlayan bu hikâye, Şimdi bir ulusal marka olma yolunda Emin adımlarla ilerliyor Bu hikâye Köfteci Eniştenin hikâyesidir. Öykümüz, artık İstanbul’un kalabalığına ve her geçen gün artan olaylara tahammül edemeyen Rafet beyin Aydın ilimizin Çine kazasına yerleşmesi ile başladı burası eşinin memleketidir. Yanlış anlamayın Enişteliği oradan gelir Rafet beyin; Burada küçük bir dükkân açarak hizmet vermeye başlamışlar. Tamamen dana etinden yapılan, sadece tuz, özel olarak hazırlamış olduğu baharatlar ile soğandan oluşan ve yiyenlerin damağında muhteşem lezzet bırakan bu Köfteye, odun fırınında pişirilmiş lavaşları da yastık yapmışlar, ızgarada pişmiş soğan ve domates dilemleriyle sunulduğunda ortaya çıkan unutulmaz lezzetin Eniştesi olmuş. Bunun yanında kendine ait olmayan Çöp Şiş lezzetine kendi dokunuşlarını yaparak Köfteci Enişteye özgün bir lezzet haline getirmiş.

DEVAMINI OKU